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3 RECETAS DE NAVIDAD Y NOCHEBUENA FÁCILES Y RÁPIDAS

La cena de nochebuena y la comida de navidad están a la vuelta de la esquina, y, como cada año, somos muchos los que nos dejamos los preparativos para el último segundo. Por eso, desde POTE, os presentamos estas 3 recetas de navidad de última hora, perfectas para crear un menú de navidad completo.

Estas 3 propuestas de recetas de navidad han sido creadas por 3 de nuestras fieles seguidoras y apasionadas de la cocina. De su mano, aprenderemos a preparar un entrante, y dos platos sencillos y perfectos para incluir en nuestro menú de nochebuena y navidad.

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Recetas para no olvidar #4: Ropa vieja

Hoy os traemos esta receta de Mercedes, mujer de esas que, cuando en las rias baixas baja la marea, toman la «ribeira» con sus cestos y sus rastrillos, una mujer mariscadora.

Mercedes, que comenzó a trabajar en la orilla siendo una niña, se pasó toda su vida mariscando y criando sus vacas.

Además tuvo cuatro hijos, por lo que la comida que más a menudo elaboraba era el cocido y ¿que hacemos después de habernos comido el cocido? Pues la ropa vieja, esa receta que se ha elaborado en todas las casas, tan tradicional, y de aprovechar absolutamente todo lo que cocinamos.

Y vosotros, ¿cocináis ropa vieja? ¿sabéis hacerla?

Os dejamos la receta.

INGREDIENTES:

  • Restos del cocido (carne, verdura, chorizo, garbanzos, etc)
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla hermosa
  • 2 dientes de ajo
  • Agua o caldo
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 sobre de azafrán POTE
  • Sal

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